什么是桑黄？
桑黄是指桑蚕幼虫吐出的态唾液经过发酵、炮制而成的一种传统材，主要产于湖南、四川、广西等地。
如何辨别真假桑黄？
桑黄经过炮制后，其外表形态会发生变化，但如何从外貌特征来判断真假桑黄呢？以下几点可以作为参考：
颜色
真桑黄颜色有几个特点。首先，它的颜色浅而黄，没有黑点、绿点。其次，真桑黄的颜色会随着制作工艺的不同而有所不同。但是，无论是用水泡还是用酒泡，真桑黄的颜色会发生变化。
质地
真桑黄的质地应该是干燥、硬实且有韧性，不容易被压碎。而假的桑黄就会很脆弱，轻轻一压就会断裂。
气味
真桑黄的气味比较特殊，有一点酸味，但不是很重。如果气味过于浓烈，就有可能是假的桑黄。
尺寸
真桑黄的尺寸要么很小，要么很大。如果桑黄的尺寸刚好居中，或者大小不统一，就有可能是假的桑黄。
总结
以上几点是从外貌特征上来判断真假桑黄的参考标准。但是要注意的是，有些商家为了让自家的桑黄看上去更加正宗，会在桑黄表面上涂抹油脂等物质。所以，如果你想要判断桑黄的真假，还需要经过综合性的考虑，包括价格、产地认证等方面。