什么是桑黄？
桑黄是指桑树上生长的一种真菌，因产生的短梗子囊菌体形状及大小、颜色等，所以也称为“桑树霉”。桑黄不仅可以制成药品，还可以用于染色和食品添加剂等领域。
如何识别真正的桑黄？
很多人在购买桑黄时容易被假冒伪劣的产品所蒙骗。下面几个方面可以帮助大家辨别真假。
1.颜色
桑黄的颜色应该是深褐色或者黑褐色，呈现出深沉而又鲜艳的颜色。如果遇到颜色发黄或者黄褐色的“桑黄”，则有可能是假冒产品。此外，如果杂质较多，容易出现灰白色或者淡黄色斑点，也要引起警惕。
2.气味
桑黄具有很独特的气味，有些人会形容其气味为“海藻味”，有些人则认为是“土味”。如果遇到没有任何气味的“桑黄”，也很可能是假冒产品。
3.触感
真正的桑黄触感应该是柔软而又有弹性，可以将其捏成团，而且不会太硬或者太软。如果摸上去感觉非常硬，可能是添加了其他物质导致的。
4.来源
在购买桑黄时，要选择正规的商家或者药店，尽量避免在路边摊或者小卖部购买。此外，好选择那些来自山区或者优质产地的桑黄，品质相对更佳。
5.价格
桑黄属于一种比较高档的药材，因此价格并不便宜。如果遇到价格异常低廉的“桑黄”，一定要多加小心，可能是假货或者含有其他物质掺杂。
总结
辨别真假桑黄需要多方面的观察和辨别，一定要谨慎购买。如果对桑黄本身不是很了解，建议多咨询医生或者药店的工作人员，并要求出示相关的证书和检测报告，确保购买的产品符合安全标准。