山西有种桑黄没有
山西，全称山西省，位于中国中部，是一个古老而神秘的地方。山西以其丰富的煤炭资源，古老的文化和历史而闻名于世。此外，山西还拥有独特的食品文化和美味佳肴，例如壶焖鸡、霍州豆腐、山西刀削面等等。其中一个很受欢迎的山西特色食品是“山西桑黄”，但是你是否知道，山西还有一种桑黄没有的特色食品？下面我们就来一探究竟。
山西桑黄
首先，我们先来了解一下山西桑黄。山西桑黄是山西省传统的面食，而其所谓的“桑黄”则是采自桑树的嫩叶，将其晒干之后加入面粉中制成的一种特色小吃。山西桑黄经蒸或煮熟后，呈现出金黄色的外形和极为细腻的口感，配上一碗醇厚的肉汤，美味异常。
山西特色小吃-面茶
其实，除了山西桑黄之外，山西还有一种被称为“面茶”的特色小吃。面茶是山西省中部的一道传统小吃，是将面粉制成细长的条状后，再切成薄片，将其码放在碗中，用开水浇上并加入豆腐脑、豆芽、青菜、面筋、小葱等各种材料，配上自制的芝麻酱和小米辣、醋等调料，后搅拌均匀即可食用。面茶经过浇上开水后并没有进行进一步的烹制，所以吃起来口感有些类似于火锅，但是味道则非常特别。
山西面茶的奇特之处
与一般的小吃不同，山西面茶有一些独特的奇特之处。首先，它的汤水并不是通过烧开骨头、肉类等原材料制成的，而是直接用开水浇在细条面上。其次，山西面茶的豆腐脑也是一种很有特色的做法，它是用豆浆在蒸锅中蒸煮后凝固而成的，口感特别细腻。还有，山西面茶的调料也非常特别，使用的是自制整合多种调料而成的芝麻酱，这样做出来的口感非常香浓美味。
结语
总之，山西省的美食文化非常有特色，无论是桑黄还是面茶都是非常值得品尝的特色小吃。而在这两种食品当中，山西面茶则是一道非常独特而又别致的小吃，是吃过之后会让你印象深刻的美食。当然，如果你想要一探究竟，不妨亲自前往山西，品尝这些美食的美味滋味！