桑葚和桑黄是一种东西吗？
在中国南方，桑树非常常见，不仅仅是用来蚕食用的桑叶，而且桑树的果实也广泛被人们所使用。在南方的市场上，常常能够看到一种叫做桑黄的物品。那么，桑葚和桑黄是不是同一种植物呢？
桑葚是什么？
桑葚，是指桑树的果实。桑树的学名叫做“桑树”，是桑科植物的一种。桑树产的果实通常是呈现黑色或者深紫色的小球状物，果肉不很甜，但是浓郁的芳香味道还是让它成为了一种受人喜爱的水果。
桑黄是什么？
桑黄，也称为“桑蘑菇”，是一种食用菌。桑黄属于担子菌门、多孔菌科，与牛菌、松茸、黑木耳等食用菌相同都属于真菌的范畴。桑黄的形状看上去非常特别，像是一块麻布放在地上。颜色呈现珍珠灰色或淡黄色，口感鲜嫩，营养丰富。
桑葚和桑黄有联系吗？
桑葚和桑黄看似没有多大关系，实际上是在食用领域上联系在了一起。
南方的一些家庭，在天干节这个节日时，会做一道特别的菜肴——桑葚肉。桑葚肉的做法以红烧为主，将猪肉和桑葚混合烧制，使得桑葚的酸味和猪肉的鲜美融为一体，十分美味。
不过，如果你在市场上看到了桑黄的话，也可以尝试用桑黄来做这道菜。桑黄具有类似肉的口感，和桑葚一同烧制也可以制作出美味的菜肴。
桑葚和桑黄的营养价值
桑葚和桑黄虽然是同一种植物，但它们的营养成分差别较大，主要表现如下：
桑葚：桑葚中含有蛋白质、脂肪、糖分、多种维生素以及矿物质等，尤其是富含维生素C和钾，对于调节、、等方面都有很好的作用。
桑黄：桑黄中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、锌等多种矿物质，而且还含有多酚类物质，有保护、等作用。
综上所述，桑葚和桑黄虽然是同一种植物，但相互之间的差异还是很大的。选择合适的食材来制作美食，才能更好地发挥它们的营养价值。