桑黄五菌汤做法
桑黄五菌汤是一道以黄花菜、桑菌、竹荪、猴头菇和鸡胸肉为主要原料制成的美味汤品，口感柔滑香浓，营养丰富。下面，我们详细讲解一下桑黄五菌汤的做法。
材料准备
黄花菜50g、桑黄菌50g、竹荪50g、猴头菇50g、鸡胸肉150g、葱姜适量、鸡高汤1500ml、盐适量。
制作过程
1. 将黄花菜泡水过夜，洗净过滤干水备用。
2. 桑黄菌、竹荪、猴头菇分别泡发，清洗干净备用。
3. 鸡胸肉切成小块，焯水去水。
4. 取一个高汤锅，倒入鸡高汤，加入葱姜，烧开后捞掉葱姜渣。
5. 将焯水后的鸡块加入高汤锅里，烧开后撇去浮沫，改小火煮约10分钟。
6. 将泡发好的黄花菜加入高汤中煮沸后再换成小火焖20分钟。
7. 将泡发好的桑黄菌、竹荪、猴头菇加入汤锅后煮沸，改小火焖20分钟。
8. 加入适量盐调味后即可上桌享用。
小贴士
1. 煮黄花菜时要多洗几遍，以保证洁净。
2. 煮汤时不要加太多水，以免影响汤品的浓稠度。
3. 炖汤时可以加入料酒、姜片，煮出的汤更加鲜美可口。
桑黄五菌汤做法简单易学，制作过程需要耐心和细心，只要按照制作步骤和小贴士操作，便可煮出香味浓郁、营养丰富的桑黄五菌汤，为您的家人朋友献上一份美味佳肴。
