什么是桑树桑黄？
桑树桑黄是指桑树不断地生长过程中所产生的枝条、叶片及桑果等的干燥部分，因为其颜色较为浅黄而得名。桑树桑黄富含多种维生素、氨基酸和矿物质，对于人体健康十分有益。
桑树桑黄的美食推荐——桑黄鱼香茄条
这是一道将桑黄与茄子相结合的创意佳肴，其酸辣的口感能够激活味蕾，让人大开。
材料：
新鲜桑黄：适量；
茄子：1个；
辣豆瓣酱：适量；
盐：适量；
鸡蛋清：适量；
淀粉：适量；
姜、蒜瓣、青葱：适量；
色拉油：适量。
做法：
将桑黄浸泡在水中一晚上，使其变软备用；
茄子去皮后切成小段，用盐拌匀腌制15分钟左右；
将鸡蛋清、淀粉和水混合，制成适量的糊状物；
将腌制好的茄子裹上糊状物，放入热油锅中炸至金黄色取出备用；
热锅凉油，放入姜、蒜瓣和青葱爆香，加入适量的辣豆瓣酱煸炒；
将桑黄放入煸炒，炒至软烂后加入炸好的茄子一起翻炒，并加入适量的盐调味即可。
小贴士
1、桑黄浸泡时间过久会影响质地，建议在温水中浸泡3个小时即可；
2、炸茄子时如果不想油烟太大，可以事先将茄子烫一遍再裹糊；
3、炒桑黄时尽量翻炒均匀，不要让其粘锅。
结语
桑树桑黄是一种十分珍贵的食材，其味道独特、营养丰富，但是因为产量较低，很少被人所熟知。希望通过这道美食推荐，让更多的人认识并尝试这种独特的食材。