桑树桑黄切面不黄是真的吗？
桑树是世界上的古老树种之一，它不仅可以提供养蚕的食物，还可以提供优质木材。此外，桑叶也是一种药材，常用于高、等。而在我们采摘桑果时，你有没有发现桑果切面不一定都是黄色的呢？这就引起了一些人的好奇和探究。
桑树为什么会变黄？
首先，我们来了解一下桑树为什么会变黄。桑树在2-3月份是青色的，到了4-5月份逐渐变黄。这时候，树干和枝条内部油脂、蛋白质等物质会逸散出来，形成了黄色的物质。这就是人们所说的“桑黄”，也是桑树变黄的原因。
桑果切面为什么不一定是黄色的？
桑果是桑树的果实，又称桑子，通常在7-8月份成熟。如果你切开一个桑果，你会发现里面有个黑色的种子，种子外面是一层薄薄的果肉。果肉的颜色不一定都是黄色的，也可能是白色或红色。这是因为，桑果的果肉是由玻璃质细胞构成的，而玻璃质细胞中的油脂和蛋白质等物质是桑黄的来源，但是不是每个桑果的果肉都含有这种物质，所以切面不黄也十分正常。
如何让桑果切面变黄？
以上我们说到，桑黄是由油脂、蛋白质等物质形成的，那么如果想让桑果切面变黄，我们可以将桑果在热水中煮熟，让热水中的物质渗透到果肉中，然后再将桑果晾干，这样就可以让切面变黄了。当然，这种方式并不常见，因为桑果的色泽并不影响美味口感。
结语
综上所述，桑树“桑黄”是黄色物质的外溢，而桑果切面不一定是黄色的是由于玻璃质细胞中的油脂和蛋白质等物质不一定都存在。在采摘桑果时，我们可以尽情品尝桑蜜甜、营养丰富的果实，不需要过于担心切面的颜色。毕竟，在我们的生活中，颜色不重要，重要的是那一份美味和自然的馈赠。
