介绍
桑黄，又称桑菌、桑黄菌、桑褶子，是一种寄生于桑树上的真菌，属于子囊菌门、槲皮菌纲、松露科、松露属。桑黄菌体呈圆球形或半圆球形，直径约1-3cm，颜色与桑树皮相似，主要分布在桑树根部离地面约20～30cm的位置。桑黄的主要食用部位为子囊体，子囊体球形或半球形，直径约3～5cm，菌盖表面细腻如绵羊绒，略带灰白，中心部位呈现黑棕色，是著名的药食同源菌物之一。
四川农科院是我国农业科技的重要机构，长期致力于新品种的研发和推广。近几年来，四川农科院开始推广桑黄的种植技术，旨在为广大农民带来更加丰厚的经济收益。
优势
桑黄种植有以下几点优势：
投资小：桑黄产量高，而且无需特别大的投资
在桑园中种植：桑黄菌体寄生在桑树根部附近，因此可以在桑园中种植，不需要额外的土地
食用价值高：桑黄被誉为“药食同源”的珍稀菌类，营养丰富，味道独特，是上乘美食，也是滋补佳品
市场广阔：桑黄具有很高的商业价值，以其为原料的保健食品、药品及化妆品等制品销售市场广阔
种植技术
以下是桑黄的种植技术：
种苗选用：选用规格稍粗的一年生桑树苗，在春季萌芽出土后，竖直地将苗木根部洗净，摘去苗头3～4个芽，留一朵芽做树头。
土壤要求：桑黄在土壤中生长，应该确保土壤松散、排水良好、PH值在6～7之间，营养丰富。
栽植：在浇水后的温暖春季进行，根据桑树树高，将树干距离地面50cm左右的地方开一个直径30cm、深度30cm的洞，然后将茎缠绕在桑树的基部，用黑色聚乙烯膜裹好放入洞中，平整土壤，保持湿度，约15～20天后移去了保持用的黑膜。
管理：桑黄种植后要做好常规的植物管理工作，包括浇水、施肥、及时除草、虫防等。
采摘：桑黄主要在冬季采摘，尤其是11月至翌年1月为适宜。采摘时要小心摘除细胞丝，以免破坏菌根系统。
结语
桑黄不仅是美食，更是一种经济作物。四川农科院对桑黄的种植技术进行研发和推广，使广大农民受益。如果您也有意向种植桑黄，不妨试一试。