杭州桑黄加工
杭州桑黄是杭州地区非常有名的一道特色美食。它通常是由新鲜桑葚和黄酒等材料制作而成的。 在制作过程中，需要采取一定的加工方式，下面我们来了解一下。
采摘和筛选
首先，要选择新鲜、成熟、带甜味的桑葚，采摘后将赤褐色的葚子洗净晒干，去除部分糖渍而成熟后就可以进行下一步的加工了。
焯水
将桑葚用清水洗净，放入沸水中焯烫2-3分钟，然后离火。 取出后用凉水冲洗，去除表面的杂质和果萎缩现象，完成重要一步的煮制后期炖煮就非常的均匀。
炖煮
将焯好水的桑葚放入松木桶内，加入浓郁的黄酒和白糖，盖上盖子用柳条封口，然后静置发酵，制成了杭州桑黄的原材料。
罐头加工
接下来是罐头加工的后一步。 杭州桑黄加工厂会将原材料隔水加热，加入富含淀粉内容的玉米粉浆，混合均匀后倒入挑选筛选的干净罐中，瓶子里的原材料均匀，在一定时间内进行消毒杀菌。经过冷却后就可以很好的保存一段时间了。
这就是杭州桑黄的制作过程，这种美食在杭州地区已经有很长的历史，非常的受欢迎。它的独特口感和独特做法也是吸引了众多人的味蕾。如果你也想要尝试制作一下杭州桑黄，也可以在家中 DIY。制作过程简单，但是口味绝对让你流连忘返。