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桑黄菌,学名Cordyceps sinensis,属于虫草科,是一种著名的中草药和滋补品。在自然界中,桑黄菌是通过寄生在某些昆虫的草原生长的,是一种种实体菌。
二、桑黄菌的分类
桑黄菌在分类上属于虫草科,是种实体菌,是由昆虫的幼虫被某些真菌侵染,终使幼虫死亡而形成的菌体,具有很高的营养和药用价值。
科学家从长期的观察和实验研究中发现,桑黄菌的形态、营养、物质组成、药用及保健作用上都与其他蘑菇、真菌有很大的不同,因此被界定为虫草科,并被命名为Cordyceps sinensis。
三、桑黄菌的形态特征
桑黄菌的外形可以分为两个部分,菌体和子实体。
菌体由由根部和子囊壳构成。根部为硬质、黑色,长度为1-13cm左右,直径约 1—5mm,由菌丝构成。菌丝通过长期酵母,终形成菌体。

子实体为桑黄菌本身,子实体外形细长,但会分为两部分,下部为肉质,是桑黄菌的有效部分;上部为囊壳,是用来保护子实体的,大小和形状都存在较大的变异性。子实体的长度一般在5-15cm左右,直径也在1—3mm左右。
四、桑黄菌的药用及保健作用
因为桑黄菌的特殊生长方式和丰富的营养成分,所以桑黄菌在中医中应用广泛,具有极高的药用及保健价值。
桑黄菌含有的化学成分非常多,常见的成分包括多糖、酸性多肽、核苷、酯、萜类化合物等,都具有重要的保健及药用作用。据研究,桑黄菌对高、高、心、等慢性都有很好的效果,同时还可以增强人体力,具有抗、抗、滋阴补、等作用。
五、总结
桑黄菌是一种著名的中草药和滋补品,属于虫草科,是一种种实体菌。桑黄菌的形态、营养、物质组成、药用及保健作用上都与其他蘑菇、真菌有很大的不同,因此被命名为Cordyceps sinensis。桑黄菌含有多种有益化合物,具有极高的药用及保健价值,在中医中应用广泛。