云南桑黄表皮发黑吗？
云南桑黄是桑树的一种品种，它是二年生灌木或小乔木，叶片常年绿色，可供食用或制取药用材料。关于云南桑黄的表皮是否会发黑，这里我们做个详细的综述。
云南桑黄的外观特征
云南桑黄又称“云南白”，是云南省普洱市墨江县、墨脱县和西藏林芝市等地产的特种桑。其果实呈卵形或圆形，大小约为1.2-1.8厘米，外皮薄而光滑，颜色是深紫色或褐色。果肉分为外酥内软两层，味道酸甜可口，是一种非常受欢迎的水果。
果实表皮易褐变
果实表皮的颜色主要取决于它所属的品种、环境和成熟程度等因素。云南桑黄的果实表皮是深紫色或褐色，如果存放时间过长或者外部受到划伤或损坏等原因会产生褐色变化，但并不是表皮会总体变黑。如果您购买的云南桑黄果实表皮呈黑色，就需要谨慎考虑是否是质量问题，可能是存储和运输不当所致，建议选择正规的销售渠道进行购买。
如何保存云南桑黄？
如果您决定购买云南桑黄，那么应该注重保存和食用的方式。云南桑黄是一种易腐烂的水果，运输和贮存过程中需要注意保鲜。一般来说，保存时间不宜过长，好在一个星期内食用完毕，避免过期腐烂。另外，应该将果实放在阴凉处，适当降低温度，避免受到阳光暴晒和高温烘烤，保持果肉湿润。
结论
综合来说，云南桑黄表皮并不会发黑，它的颜色是深紫色或褐色，如果出现表皮质量问题，应该选择正规的销售渠道进行购买。而保存和食用方面，需要注意防腐防蚀措施，尽可能在较短时间内食用完毕，以确保云南桑黄新鲜美味。