夏津桑黄地理标志图标
夏津桑黄作为山东省夏津县的一个传统特色农产品，以其丰富的营养和独特的风味备受消费者青睐。在经过长达3年的申报、核实和评审过程后，夏津桑黄于2021年正式获得了地理标志保护认证，成为山东省第14个获得该认证的产品。
夏津桑黄的地理位置
夏津桑黄发源于太行山南麓的夏津县，这里四周环山，沟壑纵横，地势起伏较大。夏津县位于山东省西南部，毗邻河北省石家庄市赵县和平山县、河南省安阳市滑县。境内多山地、丘陵地，交通便捷，素有“后门户”之称。
夏津桑黄的特点
夏津桑黄的营养价值高，呈现出独特的地方特色和鲜明的口味特点。夏津桑黄的主要原料为大豆和小麦，辅以当地独有的清水、夏津花椒等调料，经过多道工序制作而成。其色泽红亮，香气浓郁，口味酸甜适口，酸中带甜，喉中留香，回味悠长。
夏津桑黄的历史文化
据夏津桑黄制作行业的传承者介绍，夏津桑黄始于明朝，距今已有400多年的历史。相传，明朝中叶，当时太行山南麓夏津县出现了一种烧制大豆的方法，大豆破碎后经发酵、蒸煮、调味等工序后成为了夏津桑黄，供当地官府使用。随着时间的推移，夏津桑黄逐渐进入普通百姓家庭，成为一道具有浓郁地方特色的家常菜。
夏津桑黄地理标志图标的意义
夏津桑黄地理标志图标，是对夏津桑黄品牌价值的认同和确权，也是夏津桑黄走向全国乃至全球市场的重要保障。获得地理标志认证的夏津桑黄将享有优先使用权、独家使用权、专属标识权等多项权益，进而提升夏津桑黄产品在市场上的竞争力。
夏津桑黄地理标志图标的诞生，也将有力推动夏津桑黄产业的发展，带动当地经济发展和民生改善。夏津县将以此为契机，进一步加大夏津桑黄产业的投入，规范生产流程，提高生产工艺水平，不断提高夏津桑黄的产品质量和口感体验，助力夏津桑黄迈向更高的品牌境界。