介绍
桑黄，又称“蚕菌”、“草菇”，是蚕丝及成衣的重要原材料，也是人们餐桌上的美味佳肴。随着人们对健康和养生的追求，桑黄也被赋予了新的含义——营养保健品和药材。随着桑黄的欣欣向荣，国内外桑黄种植业的趋势也越来越明显。本文将介绍国外桑黄栽培情况。
日本
日本桑黄种植历史悠久。近年来，随着国内市场的饱和，日本桑黄出口量在不断增加。日本桑黄栽培地大部分是园艺化和设施栽培，一部分是野生自然生产。园艺化和设施栽培主要采用无土栽培和有机肥温室栽培，稻壳、玉米秸秆、木屑等有机物料做基质，用LCD灯照明和控温，生产桑黄期在10~12天左右。野生自然生产主要产于森林中、草原、田间沟渠等处，自然条件较好。日本的桑黄以其口感鲜美、产量高、质量好而受到了消费者的青睐。
韩国
韩国桑黄栽培自上世纪70年代开始，逐渐成为韩国的一项重要农业产业。目前韩国桑黄栽培主要采用的是设施栽培和露地栽培相结合，以设施栽培为主，普遍采用芦苇和麦杆做基质，放在育苗台上，然后在灭菌的室内发芽，后移到保温棚（塑料膜大棚）中发酵。韩国的桑黄种植以透明度高、卫生质量好、产量高而被消费者认可。
欧洲
欧洲桑黄栽培主要发生在法国、意大利等国。法国的桑黄种植以手工类为主，以麦秸为基质进行种植，生产周期一般为8~10天。意大利的桑黄种植以无土栽培为主，产地主要分布在中部地区，以马铃薯皮、麦秸、油菜麦当劳渣等做基质，生产周期一般为7~10天。欧洲的桑黄种植较为注重环保，强调可持续发展，保准环境友好型，质量上乘，得到欧洲市场消费者的认可。
北美
北美桑黄种植相对来讲较为深入，出现的比较早。北美国家的种植方式以设施栽培和野生采集两种形式为主。设施栽培以无土栽培为主，基质主要是木屑及玉米芯等，并采用现代保温技术进行桑黄的育苗和保温，较常见于美国东部。野生采集主要分布在加拿大和美国北部，受当地自然环境的影响，桑黄的大体生长周期较长，一般需10~20天，输出产量也较低。北美的桑黄主要通过采购和自己生产的方式进行销售，且质量较稳定。
总结
随着社会经济的发展和人们对健康意识的提高，桑黄已经成为人们餐桌上必不可少的美食和重要的保健品，国外桑黄种植也开始呈现出多样化的状态。我们可以从日本的园艺化和设施栽培、韩国的育苗和发酵相结合、欧洲的环保和持续发展、北美的种植和野生采集等方面，受益和借鉴，将桑黄的产业发展地更好地推向前进。