什么是咸阳桑黄菌？
咸阳桑黄菌，也叫黑木耳，是我国民间常用的食用菌类之一，有着极高的营养价值和药用价值。它富含人体所需的多种营养物质，如蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等，常食用有益于增强力、滋补身体、等作用。
咸阳桑黄菌的使用方法
咸阳桑黄菌的使用方法多样，下面以烹饪用法为例，详细介绍正确的使用方法。
步骤一：挑选
在购买咸阳桑黄菌时，应选择色泽黑亮、表面洁净，质地柔软、有韧性的黑木耳。选购时还要注意，好选购自然茸黑木耳，不要选用经过漂白处理的黑木耳。
步骤二：清洗
使用前先将黑木耳泡发30分钟，然后用流动水反复清洗，去除泡发时留下的杂质。注意清洗过程中要轻柔，避免将黑木耳的肉质刮掉。
步骤三：处理
处理咸阳桑黄菌时，可以将黑木耳放在滚水中煮熟，也可以用热水浸泡30分钟后煮熟。在烹饪时，黑木耳应和其他食材分开烹调，不宜加入高热油炒，否则会让黑木耳内部的维生素C大量流失。
步骤四：佐料
在烹调咸阳桑黄菌时，可以根据个人口味添加适量盐、糖、油等调料，也可以与其他菜品组合搭配。同时，也可以加些醋来去腥提味，使其营养更丰富。
注意事项
在使用咸阳桑黄菌时，需注意以下几点：
1.不要吃已经变质发霉的黑木耳，以免引起食物中毒。
2.咸阳桑黄菌性平味甘，不宜与寒性、苦性的食材一起烹饪。
3.不要吃简单添加剂的黑木耳制品，以免影响健康。
4.尽量避免使用铝制锅具，会破坏黑木耳中的维生素C和其他营养成分。
咸阳桑黄菌的正确使用方法，让你在烹调时可以更好地发挥它的营养及美食价值。同时，在购买和存储时也要注意选择优质的品种，切勿贪小便宜，避免购买到不安全的黑木耳制品。希望本文能对大家有所启发，提升饮食健康素养。