什么是桑黄？
桑黄是一种上海特色的传统点心，其外观呈现出小巧玲珑、口感细腻、甜度适中的特点。桑黄由蒸面皮和馅料组成，其中的馅料是由白糖、烤芝麻、花生粉、椰蓉等多种原材料混合压制而成。 作为上海小吃中的一种代表性食品，桑黄拥有着悠久的历史和传统文化底蕴。因其制作工艺复杂，口感独特，更是被誉为“可享尝四季珍馐”的美食佳品。
上海哪里可以买到正宗的桑黄？
要想吃到正宗的桑黄，好到上海老字号中寻找。以下是一些经典老字号桑黄的介绍：
老站南瑶池
位于徐汇区梅陇路与吴中路交叉口，老站南瑶池是一家历史悠久的点心店。自上世纪初创立至今，其桑黄便是店家的招牌之一，口感独特，制作精良，被不少食客视为上海“好吃”的桑黄。
嫩春园
位于黄浦区淮海中路395号，嫩春园也是一家老字号点心店。其桑黄具有浓郁的芝麻味和香甜的椰蓉馅，是上海著名的小吃之一，尤其是当地的老年人非常喜欢到此购买。
菊花馄饨店
位于虹口区吴淞路955号，菊花馄饨店一直以其桑黄和麻球等传统点心在本地有着很高的知名度。菊花馄饨店的桑黄用料讲究，口感细腻，独具特色，橱窗排列的各种点心都吸引了不少前来的食客。
总结
以上介绍的几个老字号点心店在上海都有很高的知名度和美誉度，对应的桑黄也都是非常精品，食客可以选择就近前往品尝。不过，重要的是要注意，即使在同一家店购买到的桑黄，也因为烘焙、制作等细节上的不同而呈现出多样化的特色，美食探索的旅程，永远没有后一步，除了上述这些老字号店，还可以在大型超市、市场、购物广场和各大美食节上发现更多的桑黄品牌。中信、新世界、永旺、家乐福等超市均有售卖，食客不妨前去尝试，寻找一只属于自己的“好吃”的桑黄。
