桑黄桦树茸是什么
桑黄桦树茸，也叫桑桤菌、猴头菇，是一种名贵的野生菌类。它生在山区，主要分布在云南、贵州、湖南等地，是一种具有非常高营养价值和药用价值的食用菌。
桑黄桦树茸的营养价值
桑黄桦树茸富含蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸和多种维生素等营养成分。其中，维生素B1、B3、B12、钾、磷等的含量甚至比肉类要高出数倍。此外，桑黄桦树茸还含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类、酚酸等，能够降、降，增强力等，因此备受人们的青睐。
桑黄桦树茸的食用方法
桑黄桦树茸是一种非常美味的食材。它肉质细嫩、口感鲜美，可作为配菜、主菜或烤制食用。以下是几种常见的桑黄桦树茸的食用方法：
清炒桑黄桦树茸
1. 将桑黄桦树茸洗净切片，将青红椒、葱姜蒜切丝备用。
2. 锅中放少量油，加入葱姜蒜煸炒香，放入桑黄桦树茸翻炒，加入盐、鸡精等调料。
3. 后加入青红椒丝炒匀即可装盘。
牛菌青菜汤
1. 将桑黄桦树茸、洋葱、红葱头、胡萝卜、芹菜切成小块备用。热锅加油翻炒，加入盐、黑胡椒粉等调料。
2. 将炒好的桑黄桦树茸和蔬菜加入煮沸的鸡汤中，加入适量的牛奶和青菜，煮沸后转小火焖20-30分钟。
3. 后加入适量的奶酪、盐、黑胡椒粉等进行调味，煮沸即可。
烤桑黄桦树茸片
1. 将桑黄桦树茸洗净擦干，切成小薄片，将蘑菇片放入碗里，加入适量的油和盐，搅拌均匀。
2. 将烤箱预热至180摄氏度，将用锡纸铺满的烤盘放入烤箱中，放入蘑菇片，放入烤盘中层，烤20分钟即可。
3. 烤好的桑黄桦树茸片呈微黄色，口感鲜美。烤盘的锡纸是保护锅盘不粘的，同时也是方便清洗的好办法。
小结
桑黄桦树茸是一种既美味又充满营养的野生菌类，烹饪方法也非常多样化。它含有丰富的营养素，如蛋白质、氨基酸和各种维生素，能够强身健体、增强力。因此，大家要注意从正规渠道购买桑黄桦树茸，并在烹饪时注意杀菌处理，以确保吃到健康美味的食物。