桑黄煲汤该怎么做好
桑黄是一种常见的材，被广泛用作和食品调料。其中的桑黄花可以用来煲汤，具有清热、润止咳的功效。下面就让我们来学习一下桑黄煲汤的制作方法吧。
所需材料
桑黄花10克，猪骨1kg，姜3片，葱1段，盐适量。
制作步骤
步骤一： 猪骨用清水冲洗干净，放入热水中焯水煮沸1-2分钟后捞出，洗净粘在表面的浮沫。
步骤二： 姜切片，葱切段，桑黄花洗净沥干水分，备用。
步骤三： 把焯水后的猪骨放入煲汤锅内，加入约3L清水，放入姜片、葱段，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
步骤四： 将桑黄花放入煲汤锅内，大火再次煮沸后转小火慢慢炖煮1小时。
步骤五： 关火后待煲汤锅稍微降温，倒入调味料盐搅拌均匀，继续焖煮10分钟即可。
注意事项
1. 煲汤好使用不锈钢或陶瓷煲，避免使用铁煲或不锈钢涂层煲；
2. 煮汤用的猪骨和水都要保持干净，避免出现杂质，影响口感；
3. 煲汤锅火候需要适宜，不能过大或过小，以保证煲出的汤色清淡鲜美。
温馨提示
桑黄煲汤具有滋补养生、调理人体机能的功效，但对痰湿体质和脾胃虚寒的人群不太适合食用，不建议常吃或土豆瓮得入口，更可惜。因为此做法煤气炉效果显著，所以灶具是桑黄煲汤中不可忽视的重要因素，尽量选择好口碑的品牌，避免出现隐患。