桑黄简介
桑黄是指鲜嫩的桑叶加上黄豆腐烧制而成的美食佳肴。桑黄的制作工艺相当考究，其中黄豆腐是关键的食材之一，它需要经过化浆、制豆腐、切片等多道工序才可制成。桑黄的质感软嫩，口感鲜美，是一道美味健康的素菜佳肴。
桑黄菜谱
材料：桑叶适量、鲜黄豆腐1块、鸡汤适量、食盐适量、葱姜适量、鲜花菇适量、干贝适量。
做法：
将干贝浸泡入冷水中，泡发后去除杂质；
将新鲜的桑叶放入沸水中焯水，去除杂质后切成丝；
将黄豆腐切成薄片，煮熟备用；
将鸡汤烧至沸腾，加入葱姜，干贝和鲜花菇，焯水后取出备用；
将焯好的桑叶丝放入锅中，加鸡汤烧开煮片刻，加适量的食盐调味；
后放入切好的黄豆腐片和焯过的干贝和菇类，煮至黄豆腐吸满了汤汁即可。
桑黄的制作虽然有些繁琐，但总的来说比较简单，只要掌握好每一个步骤，就可以制作出口味鲜美的桑黄。
桑黄的营养价值
桑黄富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，并且桑叶本身就是一种营养丰富的植物，含有多种维生素和矿物质，特别是维生素C和钙的含量都比较高，可以起到很好的补钙和美白的作用。
此外，桑黄中还含有一些特殊的植物化合物，具有一定的和作用，对保护和症等方面也有很好的功效。
桑黄搭配大全
桑黄是一道适合搭配的料理，可以与多种配菜搭配在一起，口感更佳，以下是桑黄搭配的一些建议：
桑黄炒虾仁：把虾仁炒熟后，放入桑黄中煮一会，口感更加鲜美。
桑黄烩汤：将桑黄与鸡肉、鱼肉、猪肉等搭配，烩成一份肉类汤品。
桑黄炖鸡：将鸡肉和桑黄烹饪在一起，口感鲜嫩，营养丰富。
桑黄炒蘑菇：将调好味的蘑菇与桑黄一起烹饪，更显滋味。
桑黄拌豆腐：将切好的豆腐片与桑黄一起拌匀，口感细腻。
总之，桑黄搭配的食材和做法多种多样，可以根据自己的口味喜好来进行搭配，创造出更多美味的口感。