桑黄泡酒过程
桑黄泡酒是一种传统的制酒工艺，它采用桑叶和清水共鸣，再加上一定量的黄酒，经过一段时间的浸泡和发酵，酿成一种清甜可口、香气扑鼻的美酒。下面，我们将为您介绍桑黄泡酒的制作过程。
准备材料
要制作桑黄泡酒，首先需要准备好一些材料。主要材料包括新鲜的桑叶、清水和黄酒。此外，还需要准备一些干净的玻璃瓶或酒坛，用于存放泡好的酒。
浸泡桑叶
将新鲜的桑叶洗净后，放入干净的玻璃瓶或酒坛中。然后，将清水倒入容器中，使桑叶浸泡在水中。建议使用矿泉水或饮用水，保证水质干净卫生。将容器密封好，放在温暖阴凉的地方，让桑叶和水共鸣，待水变成深绿色后，即可倒入适量的黄酒。
调制黄酒
在泡好桑叶的容器中，将适量的黄酒倒入，按1：1或2：1的比例配制黄酒。具体比例可根据口感自己调整。黄酒好选择质量好的酱香型黄酒，这样可以增加桑黄泡酒的口感和香气。
发酵陈放
将泡好桑叶和黄酒的容器密封好，放置在室温下，让酒水保持自然的发酵状态。一般建议陈放时间为20-30天左右，时间过长会使酒变质。陈放期间，每隔一段时间可以轻轻晃动一下容器，促进桑叶和黄酒充分混合。待酒呈现出浅金黄色和清澈的状态后，即可品尝。
品尝桑黄泡酒
当桑黄泡酒陈放好后，可以将酒过滤一下，倒入干净的玻璃杯中，轻轻闻一下香气，再品尝一口。口感柔和清甜，有着浓郁的桑叶香和黄酒香，让人回味无穷。若想加强香气和口感，还可以在泡酒的过程中加入少量的龙眼干、山楂或冰糖等辅料，被称作“桑黄顶花”。
综上所述，桑黄泡酒是一种美味可口的酒水，其制作过程比较简单，需要的材料也不多。了解到这些，不妨自己试着泡一泡，品尝一下桑黄泡酒的美味。同时，也要注意饮酒的适量，健康饮酒。