桑黄是泡还是煮着喝(桑黄泡还是煮？专家解答新饮法)
桑黄茶是一款非常受欢迎的饮品，其具有明显的、美容等功效，备受现代都市人的追捧。然而，在桑黄制备中，有一点容易让人产生疑惑，就是桑黄到底是泡还是煮着喝？
桑黄的基本制备方法
首先，我们先来了解一下桑黄的基本制备方法。桑黄茶一般是用桑黄的茶花部分制成，制备方法如下：
1.采摘过程：桑黄是白桑树（学名：Morus alba L.）的未成熟雌性花穗，采摘时一般挑选雌花中心微细的黄绿色花苞，每个花苞直径在1.5～2 cm左右。
2.晒干处理：采摘后的桑黄花穗要经过晾晒处理，晒干的桑黄花穗干燥后体积缩小，并呈现出特殊的香气。
3.泡水或煮水：将干燥的桑黄花穗用清水浸泡一段时间后，即可泡饮。如果想要更加浓郁的味道，可以将干燥的桑黄花穗放入锅中煮开水，然后焖煮10分钟后即可。
桑黄的泡水与煮水优劣之比较
那么，泡水与煮水制备的桑黄哪个更好呢？下面是对泡水与煮水制备的桑黄做一些比较。
1.营养成分的保存：由于桑黄的煮水制备方式需要加热处理，在较高的温度下会导致部分营养成分被破坏。而泡水制备方式只是将干燥的桑黄花穗用清水浸泡，对于营养成分的保存更加有利。
2.口感的甜度：泡水制备的桑黄茶其口感较为温和爽口，而煮水制备的桑黄茶呈现出浓郁且较甜的口感，这也是让很多人爱不释手的原因之一。
3.适用场景的差异：泡水制备的桑黄茶更适宜在日常生活中使用，可以随时随地饮用。而煮水制备的桑黄茶，由于需要一定的制备条件，更多用于正式场合或做为一款招待送礼的高档茶饮。
专家的建议
后，我们来听一听专家的建议。北京大学营养健康专业的赵教授表示：“从保留营养素和方便程度两个方面考虑，建议选用桑黄的泡水方式。”
综上所述，泡水与煮水制备的桑黄各有优劣，终是根据个人口味、使用场合等方面而定。无论怎样，桑黄茶都是一款传统的茶饮，自古以来备受推崇，其美味、健康的口感更是不容错过。