介绍
桑黄加姜是一道以桑黄菜为主料,添加姜片、蒜、鸡精等调料烹饪而成的美食。桑黄是一种富含维生素C和钙的绿色蔬菜,味道清香,口感爽脆,而加入姜片则能增加菜品的风味,更能起到祛寒驱寒的作用。
材料
桑黄菜 300g
姜片 5g
蒜 适量
鸡精 适量
盐 适量
植物油 适量
步骤
1. 准备好需要的材料,将桑黄菜洗净切成段状备用。
2. 准备一碗水,加入适量盐,将桑黄菜放入水中焯水,至菜色发生变化,捞出沥水备用。
3. 热锅凉油,加入蒜末和姜片煸炒,煸炒至微黄色即可。
4. 将焯水后的桑黄菜放入锅中快速翻炒。
5. 加入适量鸡精翻炒均匀,即可出锅。
注意事项
桑黄菜比较嫩,不需要翻炒很久,短时间内就可翻炒好。
热锅凉油煸炒姜片可增加菜品香气。
菜品烹饪时间不宜过久,以免影响口感。
总而言之,桑黄加姜是一道适合春季食用的清爽菜品,口感清香,营养丰富。如果喜欢吃辣的话,也可以加入干辣椒增加辣味。大家不妨在家尝试一下,一定会有不一样的惊喜。