什么是桑黄
桑黄是指由白蚕桑的幼虫蜕下外壳后，白色部分被酸处理，生成的红色素质，是我国一种传统的食用色素。桑黄是一种安全、无毒、无害的食品色素，是蚕蛹抽丝时需蜕皮所排出的壳殼外皮。
桑黄的味道
桑黄这种食材味道独特，有一股特殊的蚕蛹味，一些人感觉味道大一些，有些人却觉得非常美味，甚至可以说是上瘾。如果你从未尝试过桑黄，那么你可能无法预料它的味道究竟是怎样的。
煮桑黄的步骤
材料：桑黄、清水、盐、生姜、料酒等。
步骤：
取适量的桑黄，用水放在碗中冲洗掉表面附着的杂质，用手轻轻搓洗揉搓一番，后沥干水分备用。
在锅中注入适量清水，加入葱姜片、适量盐和料酒，然后放入桑黄，用大火煮沸，再转中火慢慢煮30分钟，让桑黄变软。
关火后，不要急着把桑黄捞出来，静静等凉至室温，这样桑黄的口感会更加鲜嫩。
桑黄的味道与营养价值
桑黄在味道上是非常独特的，同时也是非常有营养价值的食材。它含有多种维生素和微量元素，如锌、钙、磷、铁、铜等，这些都是人体所需要的营养成分。特别是富含蛋白质、核黄素、尼克酸，对促进儿童成长，增进体质，提高力，防止症等都有很好的作用。此外，桑黄还有助于养生美容，具有滋润、延缓、促进等作用。
如何享受桑黄的美味
很多人不喜欢桑黄的味道，但是用适当的方式烹调，可以让它变得更加美味。桑黄炒荷兰豆、桑黄肉丝炒菜花、桑黄炒饭等都是非常好吃的做法，如果你还没有尝试过，在下一次下厨房的时候可以试一试。此外，桑黄鸡蛋汤也是一道口感丰富、非常滋补健康的精品汤品，尝试一下，相信你会爱上这道美食。
总结：
桑黄作为一种传统的食用色素，不仅味道独特，而且有很多营养价值，是人们日常生活中非常好的一种食材。对于没尝试过桑黄的人来说，可以用煮的方式来尝试一下，看看自己是否喜欢这种特殊的味道。如果你已经爱上了桑黄，可以尝试各种不同的做法，享受它的美味，同时获得更多丰富的营养成分。