什么是桑黄？
桑黄，又称桑耳、桑蘑菇，是一种食用菌类，常生长于桑树根际，主要分布于我国南方。它富含蛋白质、多种氨基酸、维生素和多糖等有益成分，是一种营养价值和药用价值很高的食材。
桑黄对的影响
研究发现，桑黄中含有多种具有抗活性的物质，如细胞壁多糖、橙黄酮类、氨基酸类等。这些成分可以通过多种途径抑制细胞生长、诱导细胞凋亡、增强功能等，从而对产生显著的抑制作用。
桑黄怎么吃效果好？
1. 炒着吃：将桑黄炒熟，可以去除其苦涩味，增加口感香气，并且还能使营养物质更易于被吸收利用。
2. 烤着吃：用桑黄制成的烤鸡翅、烤肉串等，既美味又营养，也可以有效滋补身体。
3. 煮着吃：将桑黄放入汤、粥等煮食，可以使其水分充分挥发，减少苦味，营养素流失很少，对也有很好的作用。
4. 作为药品使用：桑黄提取物常被制成口服液、胶囊等药品供临床使用，该药品具有良好的抗作用，并且副作用较小，可谓是一种很好的的。
注意事项
虽然桑黄具有很好的药用价值，但并不是所有人都适合食用，特别是有体质和慢性者应避免食用。同时，在食用桑黄的过程中也应该注意食材的来源，尽量选择正规的、有信誉的厂家生产的食材，以免因质量问题带来不良影响。
结论
总的来说，桑黄食用对有着非常好的效果，其多种有益成分可以起到抑制、增强力、保护身体的作用。但在食用过程中需要注意适量食用，并且要选择正规的、有信誉的厂家生产的食材，保证食材的质量安全。