概述
桑黄泡酒是以桑黄为主要原材料，配以白酒等调料制作而成，口感独特，颇受大众欢迎。
制作方法
1. 原材料准备：除桑黄外，还需要备好白酒、冰糖、陈皮、党参、杜仲等食材。
2. 处理桑黄：将新鲜的桑黄晒干或烘烤至干燥，然后用擀面杖将其碾碎为细粉末。
3. 配料加入：将桑黄末与白酒、冰糖、陈皮、党参、杜仲等食材一同放入一个干净且密封性良好的酒坛中，调制比例为1：4。
4. 酒坛密封：轻轻地摇晃酒坛，使各种食材充分混合均匀，然后紧密封好酒坛，放置在通风良好、保持温度稳定的地方发酵约50天左右即可。
口感特点
桑黄泡酒金黄清亮，口感醇香，微苦微辣，回味悠长。同时之气、阴阳之气并存，具有滋阴补、润养颜、强身健体的功效。特别适合在冬天饮用，不仅可以温暖身体，还可以抵御寒冷。
而且，桑黄泡酒的制作方法简单易行，不需要特殊工具，只需准备好材料，按照比例混合，稍作等待即可享受美味佳酿。
注意事项
1. 制作前要选购新鲜的无杂质桑黄，避免影响口感和品质。
2. 桑黄中含有一定数量的咖啡因，饮用过多容易引起、头晕等不适，因此饮用过量要谨慎。
3. 发酵过程中要注意酒坛的密封性，以避免外界微生物对酒的影响。
4. 泡好的桑黄酒好在瓷瓶或玻璃瓶中储藏，避免接触金属器皿。
总结
桑黄泡酒是一种不错的选择，给人以滋补保健、温馨温暖的感觉。同时，其制作方法简单，口感独特，颇受欢迎。希望大家可以试着制作一下，品尝到美味的桑黄酒。