1. 桑黄是什么
桑黄，又名桑椹，是桑树的成熟果实。其主要成分为葡萄糖、果糖、果酸、维生素C、钙、磷、铁等。桑黄有滋补、开胃、生津、消暑等功效，特别对有滋补作用。
2. 桑黄的补效果
桑黄对于脾胃虚弱、精神疲惫、贫、头晕、自汗盗汗、夜寐不足、体虚乏力等亏证症都有一定的改善作用。因为桑黄中富含的营养物质能调节人体代谢功能，增强机体力，有助于保护脏，延缓老化。此外，桑黄还能促进机体对铁元素的吸收和利用，对缺铁性贫有一定的辅助作用。
3. 桑黄的补方法
桑黄的功效具有多种开发和应用方法，如下：
3.1 食用桑黄
常规食用方法非常简单：将桑黄泡水或加入粥、汤、茶等饮品中，多吃对脏的健康有很大的好处。用桑黄配合其他材或食材熬煮汤料同样有助于补，如人参、枸杞、红枣、龙眼肉等。
3.2 用桑黄制作糕点
利用桑黄制作糕点能够增加食疗效果，同时又提高桑黄的烹饪适口性。可将桑黄煮烂后加入蛋糕、面包等面粉食品中制作。这种方法不仅保留了桑黄的营养成分，同时还可以改善脾胃虚弱和口干舌燥等症状。
3.3 用桑黄泡酒
桑黄泡酒是一种很好的滋补酒，可以有效的补益气。制作时，将桑黄水泡锅中，加入黄酒、冰糖等原料煮沸后封阳发酵。泡好的桑黄酒具有清香甘美、滋味醇厚的特点，不仅有滋、温暖身体的作用，同时还具有、安眠等功效。
4. 注意事项
桑黄虽然具有良好的补效果，但不宜多吃。因为桑黄富含葡萄糖、果糖等简单糖分，容易引起升高。此外，桑黄在服用过程中应注意以下一些事项：
- 桑黄性质温热，脾胃虚寒和实热大便者不宜多食；
- 食用桑黄过量容易导致的情况，应适量食用；
- 儿童和孕妇慎食。
总之，桑黄是一种有很好滋作用的材，但在使用时要遵循科学、合理的食用方法才能发挥佳作用。