桑黄生食还是泡水？分分钟教你正确吃法！
桑黄作为一种药用食材，已经被广泛应用于中医药和食疗中。那么，对于桑黄，我们应该是生食还是泡水呢？下面就为大家详细介绍。
桑黄的功效
桑黄主要有清热、止浊、降、降、抑制症等功效。在中医药中，桑黄常被用于、等症。
桑黄的选购和保存
选购桑黄时，要选色泽黄色、质地较硬、表面光滑的品质好的桑黄。如果外观有斑点或发黑的话，则说明品质很差，不建议选购。
桑黄保存的方法是将其放入密封袋中，并在阴凉干燥的地方存放。
桑黄的生吃方法
桑黄的生吃有很多食谱，比如炒桑黄碎蛋、醋拌桑黄等，但大多数情况下建议不要生吃，因为桑黄含有有害物质，生吃会对人体造成伤害。
桑黄的泡水方法
桑黄泡水是一般人比较常见的吃法，做法也很简单。将桑黄洗净后，放入开水中，泡3~5分钟即可，口感清淡。
需要注意的是，泡水时间不要太长，否则会氧化变质。
桑黄泡水的功效
桑黄泡水有清热、抑制、化痰止咳等功效。对于降、降的作用也比较显著。
小结
总的来说，桑黄泡水是较为常见的吃法，也是较为安全的吃法。桑黄的功效非常多，对于一些有很好的效果。但是，需要注意的是，桑黄也有一些不良反应，如果出现不适，需要及时停止。