什么是桑黄？
桑黄即为桑叶的嫩芽，也被称为桑芽，常用于制作。桑黄味甘苦，性凉，具有清热、消肿等功效。
黄曲霉素的背景
黄曲霉素是一种由黄曲霉菌（Aspergillus flavus）和黄曲霉毒素（Aspergillus parasiticus）产生的毒素，常见于粮食、饲料、花生、大豆等食品中。黄曲霉素被国际症研究机构（IARC）归为2A类致物。
是否含有黄曲霉素？
据国家药品监督管理局发布的《桑叶及其提取物质、制剂的提取及质量控制标准》，桑黄的铅、镉、砷等重金属以及黄曲霉素等应符合国家标准。经过抽样检测，有些桑黄中确实检测出了黄曲霉素。
桑黄中黄曲霉素的影响
黄曲霉素的摄入量和摄入时间长短都会影响到人体健康。长期摄入黄曲霉素可能会导致受损及其他健康问题。但需要注意的是，桑黄中的黄曲霉素含量很少，一般不会对人体造成不利影响。此外，为了保证品质安全，购买桑黄时需要选择正规渠道，尽量避免购买来路不明的药材。
结论
桑黄作为材，具有多种功效。虽然部分桑黄中确实含有微量的黄曲霉素，但是这并不会对人体健康造成明显的负面影响。为了保证药材质量安全，建议选择正规渠道购买桑黄。