什么是桑树桑黄菌
桑树桑黄菌又称为桑菇、桑茸，是一种产自桑树上的食用真菌。它的菌盖呈灰褐色，厚度适中，肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值极高，被誉为“菌中上品”。
桑树桑黄菌的营养价值
桑树桑黄菌富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质。它所含的18种氨基酸种类丰富，其中8种人体必需氨基酸的含量甚高，营养价值比普通食用菌更高。此外，桑树桑黄菌中还含有抗成分、成分，可以起到强身健体、延缓等作用。
桑树桑黄菌的食用方法
桑树桑黄菌可以进行多种烹饪方法，如清炒、汤煲、红烧等。以下是三种常见的食用方法：
桑菇炒肉片
材料：
桑菇200克，瘦肉片150克，红椒、青椒各适量，姜蒜适量。
1.将桑菇洗净切片，瘦肉切成薄片，青红椒切丝。
2.起锅热油，放入姜蒜炒香。
3.倒入瘦肉片煸炒至变色，再放入桑菇和青红椒丝，继续翻炒一会儿。
4.倒入少量酱油和料酒，翻炒均匀即可。
桑菇清炒
材料：
桑菇200克，生姜适量，盐少许，生抽适量，色拉油适量。
1.桑菇洗净切片，生姜切丝。
2.热锅凉油，放入生姜和桑菇，大火翻炒，控制火候。
3.在翻炒过程中，加入盐和少许生抽调味即可。
桑菇小炖汤
材料：
桑菇200克，瘦肉块100克，鸡腿1只，生姜适量，花椒适量，小葱2根。
1.将鸡腿洗净，放入沸水中焯水去腥，撇去浮沫。
2.桑菇洗净切片，瘦肉和鸡腿分别切块。
3.将姜切成片，小葱切段。
4.起锅放油，加入姜片和花椒粒小火爆香。
5.加入瘦肉和鸡腿块，大火煸炒一会儿。
6.加入适量清水，煮开后再加入桑菇片煮10分钟即可。
注意事项
1.桑树桑黄菌生长在桑树上，采摘后要及时食用，不要长时间存放；
2.不宜过量食用，以免损害健康；
3.烹饪过程中应注意卫生，彻底煮熟，避免食品中毒。
总之，桑树桑黄菌是一种营养丰富、味道鲜美的食用真菌，在烹饪中有很高的可塑性，不管炒、炖、煮都可以媲美高档餐厅的美食，既能养胃又能滋补身体，是一种值得推荐的美食佳品。