桑黄外表变黑还能吃吗？
桑黄是一种延用了数百年的中医药材，具有清热、、利尿的功效。它由桑叶和黄连共同组成，是一种片状固体，黄色外观。然而，有时候我们在购买桑黄的时候却会看到其外观变黑了，这是怎么回事呢？
为什么桑黄会变黑？
桑黄是由桑叶和黄连混合干燥而成，因此其颜色应该是黄色。但是，由于桑叶中含有大量的酚类、酞类和黄酮类化合物，这些物质易被氧化而导致桑黄的外观变黑。此外，桑黄的保存也会影响其颜色，如存放时间过久或储存的环境不适宜，都可能导致其变黑。
桑黄外表变黑还能否食用？
即使桑黄外表变黑，它仍然可以食用，而且没有任何危害。因为桑黄外观变黑并不意味着其营养成分和药用价值有所降低，依然可以发挥其清热的功效。
当然，如果你对桑黄外观变黑感到不安，也可以选择购买颜色较浅的桑黄，或在购买时选择正规渠道和有信誉的品牌。
如何保存桑黄？
桑黄的保存需要注意以下几点：
尽可能选择密封包装的桑黄，避免受潮和氧化；
好保存在干燥、通风、阴凉的地方，避免阳光直射；
桑黄的保存时间好不要超过一年，过期后建议不再食用。
总结
桑黄的外观变黑并不代表其品质不好或者不能食用，我们可以根据需要选择颜色较浅的桑黄或选择信誉良好的品牌购买。同时，我们也需要注意桑黄的保存，把好品控关，确保其营养价值和药用功效。