什么是桑黄水？
桑黄，学名昆明黄酮，是从桑叶中提取出来的一种黄色素，含有丰富的维生素C、E、胡萝卜素和多种微量元素，具有、、降等功效。
桑黄水则是以桑黄为主要原料制成的一种食疗饮品，既美味又营养，适合各个年龄段的人饮用。下面介绍如何煲出美味又营养的桑黄水。
如何选购桑黄？
在购买桑黄时，可以通过以下几点来判断其品质：
色泽：优质的桑黄颜色为金黄色至橙黄色，无杂质，均匀一致。
气味：放在鼻子旁闻一下，应该闻得到淡淡的草香味。
口感：手捏一下，应该有一定的弹性。
市场上的桑黄品牌有很多，可以根据自己的喜好选择，但应尽可能选择口感饱满、色泽光亮、无杂质的品牌。
如何煲出美味又营养的桑黄水？
下面介绍一种简单易学的煲桑黄水方法：
材料：桑黄20克、红枣8个、冰糖适量。
将桑黄放入开水中焯水，然后捞起晾干备用。
红枣去核，洗净备用。
将焯好水的桑黄和红枣放入炖盅中，加入适量的清水。
加入冰糖，然后用电饭煲中火煲2个小时，即可。
炖好的桑黄水颜色呈金黄色，清甜可口，喝起来非常滋补。注意不要加太多冰糖，以免影响其本身的营养价值。
桑黄水的营养价值
桑黄水的营养价值非常高，其主要功效如下：
美容养颜：由于桑黄中含有丰富的维生素C和E，具有作用，可以减少的色斑和色素沉淀，同时可以滋润，有助于保持的水润弹性。
降抗：桑黄中含有的黄酮类化合物可以降低体内的和三酰甘油含量，有效心的发生，同时还具有一定的抗作用。
滋阴补：桑黄水可以清热滋阴，补，对于干燥、口干舌燥者特别适宜。
注意事项
桑黄水虽然营养丰富，但并非人人适合饮用。以下人群不宜饮用桑黄水：
孕妇和哺乳期妇女。
功能不全或有者。
对桑黄者。
同时，桑黄水也不能过量饮用，一天一两即可。如果出现不适反应，应立即停止饮用，并咨询医生。
结语
桑黄水不仅美味可口，还有很高的营养价值和药用价值。制作时可以根据自己的口味适量搭配其它食材，煲出一锅滋补养颜的桑黄水，不仅能给自己补充营养，还能提高生活品质。