桑黄就是蘑菇
桑黄是一种材，也是一种美食佳品。但是说起蘑菇，很多人可能并不知道与桑黄有什么关系。其实，桑黄就是蘑菇的一种。它是指在桑树干上长出的一种蘑菇，产于我国南方。下面就让我们来了解一下桑黄的种类、功效和食用方法吧。
桑黄的种类
桑黄的种类很多，主要有白桑黄、黑桑黄、银桑黄和青桑黄等。其中，白桑黄是为常见的一种，它的形态呈玉米穗状，色泽洁白而晶莹剔透。而黑桑黄则形态较小，呈圆柱形，色泽微黄。银桑黄则色泽如银，有蒸熟米饭的香气。青桑黄则形态似山芋，色泽鲜翠。
桑黄的功效
桑黄不仅口感鲜美，而且还具有多种功效。中医认为，桑黄具有滋阴润、清热、调节人体机能等作用，是后体虚、营养不良的绝佳食品。桑黄富含氨基酸、维生素和微量元素，可以增强力、促进、改善贫等症状。
桑黄的食用方法
桑黄在食用时可以炒、蒸、煮、煎等多种方式。其中以清炒桑黄为普遍。清炒桑黄的做法很简单，只需要将桑黄切成段，和葱姜蒜一起翻炒即可。此外，桑黄还可以和肉类、海鲜等食材搭配，制作成多种美味的菜肴。
总之，桑黄就是蘑菇，它既可以用于，又可以作为美食享用。如果你还没有尝试过桑黄的味道，不妨试一试，相信你一定会喜欢上它的鲜美口感。