什么是桑黄？
桑黄是一种常见的材，其主要产自于中国南部，具有散瘀利湿、活化瘀、清热的功效。桑黄呈黄棕色或深褐色，含有挥发油、桑黄素、桑花苷等成分，因此在中医药领域广泛应用。
桑黄煮鸡肉汤的功效
桑黄具有清热、散瘀利湿的作用，因此和鸡肉合煮可以起到祛湿、滋养身体的功效。桑黄煮鸡肉汤可提高人体力，增强功能，还能够消除疲劳，缓解体内反应，具有一定的保健作用。
如何进行烹饪？
桑黄煮鸡肉汤的制作比较简单，需要准备以下材料：
鸡肉 500g
桑黄 10g
姜片 3片
葱段 2根
清水适量
制作步骤如下：
将鸡肉洗净，在开水中汆烫捞出，去浮沫备用；
将煮过净的鸡肉连同桑黄、姜片、葱段放入炖盅内；
加入适量清水，盖紧炖盅，注入开水后放入炉中大火煮沸，转小火炖1.5小时；
加入适量盐，摘去葱姜，出锅即可。
注意事项
虽然桑黄煮鸡肉汤营养丰富、味道鲜美，但仍需要注意一些事项：
不宜过量食用，一周建议不超过两次；
桑黄泡开后会有一些苦味，可以在烹饪前泡水去掉；
煮汤时注意火候，不宜过旺或过弱；
对于个人存在情况者应慎食。
总之，桑黄煮鸡肉汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有清热、散瘀利湿的功效，在家庭日常烹饪中可以适当加入这一食谱。但同时需要注意制作过程中的注意事项，避免对健康造成不良影响。