什么是桑黄？
桑黄是指桑树叶的芽，它使用传统的水蒸气加工方法制成。桑黄营养丰富，含有多种氨基酸、维生素和矿物质，有多种功效，如滋补虚、润止咳、清热等。
如何正确食用桑黄？
桑黄用途广泛，可以用来制作汤、粥、饺子等食品，在烹饪中也是一种常用的调味品，但是我们在食用桑黄时一定要注意以下几点：
选择新鲜桑黄
选购桑黄时要选择新鲜的，好是当天采摘的，因为桑黄放久了会失去一些营养成分。应该挑选颜色鲜艳，质地柔嫩的桑黄。
用开水冲泡
食用桑黄时不要和高盐、高油等食品一起食用，以免影响。桑黄好用开水冲泡，水温控制在80℃左右，冲泡5-10分钟即可。
不宜过量食用
桑黄虽然有很多功效，但不能过量食用，否则会造成营养过剩。一般建议每次食用不超过15克。
谨慎食用体质者
有些人对桑黄，食用后会出现反应，如红肿、、困难等。因此，体质者要在医生的指导下谨慎食用，或者不要食用。
结语
总的来说，桑黄是一种营养丰富、有益健康的食品，但是在食用时要注意选择新鲜的桑黄，用开水冲泡，不能过量食用，体质者要谨慎食用。
