介绍桑树桑黄
桑树，是一种常见的落叶乔木，又称为桑椹。所以桑黄，就是指桑树的花序，外形呈黄色，暗香浓郁，属于材，具有很多营养和药用价值。而且桑黄还是一种特别好的食材，被人们广泛应用于各种菜肴中。
桑叶蒸鱼
桑黄作为食材，有很多烹饪方法，比如可以用来做汤、菜、面包等等。其中，具代表性的就是桑叶蒸鱼了。将桑叶装在鲜鱼体内，再用蒸的方式烹饪，可以保持食材的营养成分，而且还不会让食材失去原有的口感。
美味又养生
桑叶蒸鱼的色香味俱佳，以鱼肉原味为主，香气扑鼻，入口滑嫩，鲜美可口。而且，桑叶还具有很多营养元素，如丰富的氨基酸、维生素、矿物质等，营养价值非常高。同时，桑叶红、黄绿等颜色都属于对人体有益的颜色，具有保健功效。
如何制作桑叶蒸鱼
材料：新鲜桑叶一把，鲜活草鱼一条。
做法：
1、处理好鱼：先去鱼鳞，去掉鱼腮，去鱼内脏，清洗干净。
2、处理桑叶：将新鲜的桑叶用清水洗净，沥干水分，不要破损。也可以用开水烫一下，以去除浓重的青草味。
3、包装鱼肉：将鱼肚子切口，将处理好的桑叶放入鱼肚中，再放入清水冲洗，洗去表面浮沫。
4、蒸煮食物：将鱼放入蒸锅，中火蒸煮15-20分钟即可。
总结
作为一种药食兼备的食材，桑树桑黄的营养价值极高，美味又养生。特别是桑叶蒸鱼这道菜肴，既可以保留食材的营养成分，又能让食材的口感更佳。所以，如果你还没有品尝过桑叶蒸鱼，那么赶紧试试吧！