桑黄有点发霉了怎么办？
桑黄是一种材，也是常见的食材。但有时会受潮或贮存不当，导致发霉。这种情况下，该如何处理呢？下面来了解一下。
桑黄发霉的原因
桑黄是材中常用的一种，含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、钙等成分，具有清热、润止咳、消肿等功效。但是，桑黄如果受潮、霉变，就会造成有效成分丢失或明显下降。
桑黄发霉的原因，主要是存储环境引起的。如果桑黄所处环境潮湿，温度偏高，空气不流通，其他杂质等引起的影响，就会促使桑黄变质、发霉。
桑黄发霉处理方法
桑黄受潮、发霉后，千万不要直接使用，需要采取一些措施来挽救。具体方法如下：
1. 除霉
在使用桑黄之前，如果发现有霉变，可以将霉斑处切掉，选择没有霉斑的部位使用。
2. 烤干法
烤干法是一种简单又有效的方法。首先，将完整的桑黄放在低温烤箱中，时间不宜过久，只需要5~10分钟。烘干时间过长，桑黄会失去一部分有效成分，影响其功效。当然，手边没有烤箱也可以进行太阳晒干，将桑黄放置在太阳充足的地方，每隔一段时间翻动，直至将其烤干。
3. 冰糖蒸法
用冰糖蒸桑黄，可以使桑黄的更好的提取出来。将桑黄切成小块，加入适量的冰糖，倒入梨汁或蜂蜜混合均匀。随后，将混合物放在锅中用中火蒸煮40分钟，蒸好后晾凉即可。
4. 泡醋法
将桑黄放进保鲜盒中，加入醋，使其被充分浸泡，一般时间为3天，可以将桑黄中绝大部分的灰尘、杂质去除，还能一定程度上消除发霉的异味。
一些注意事项
处理完发霉的桑黄后，不宜过度使用。在日常中，应将桑黄储存在阴凉干燥的地方。如果长期不使用，也可以将桑黄放入开口袋中，挂在通风的地方。这样可以保证桑黄不会发霉、受潮。
在购买桑黄时，应选择颜色饱满、无黄、无霉斑的桑黄。如果长时间储存，也应定期检查。保持干燥清洁的环境，是避免桑黄发霉的佳措施。
总结
桑黄是很好的材，也是越来越受人们欢迎的食材。但是，如何正确保管桑黄便显得非常重要。如果发现桑黄受潮、长霉，也不用过于担心，可以采取合适的方法来进行处理，以此保证其有效成分水平、质量。