桑黄会不会发霉变色？
桑黄，是指将成熟的桑叶置于潮湿、温暖的环境下发酵后晒干制成的一种传统材。桑黄在中医中被用于清热、凉、、镇咳等，具有很高的药用价值和经济价值。但是许多人在使用桑黄的过程中会担心桑黄会不会发霉变色的问题。
桑黄的贮存方式
桑黄的贮存是非常关键的。桑黄在袋装贮存时，应选用高密度聚乙烯（HDPE）塑料袋，密封性好、不透气。将桑黄放入干燥、通风的仓库或库房内，避免阳光直射和高温高湿的环境，避免存放在闷湿的地方，否则会导致桑黄吸潮、发霉、变色。
另外，也可以使用木制或陶制香草罐来贮存桑黄。香草罐的材质应该是对透气性不敏感的，保证罐内的空气流通，也可以在罐内放入一些干燥剂、防潮剂，延长桑黄的保质期。
桑黄的保质期
桑黄本身是极易吸湿的，所以在储存的过程中要保持干燥，避免吸收潮气。桑黄的保质期大概在两年至三年左右，但是在储存过程中要注意以下几点：
首先，要保持干燥。桑黄不宜存放在潮湿的地方，否则会吸收潮气而变得发霉、变色。
其次，要避免阳光直射。桑黄容易被光照射导致品质下降，所以保存时应当避免阳光直射。
后，要保存在通风良好的地方。空气不流通的环境容易导致桑黄的发霉变色，因此存储时需要保持通风。
如何判断桑黄是否变质
桑黄变质后，会呈现出发霉、异味等状况。因此，我们在使用桑黄时，必须要仔细观察是否有异常情况。以下几点是判断桑黄是否变质的方法：
观察颜色：正常的桑黄应该是黄色的，如果变成了深黑色或者橙色，就说明桑黄变质了。
闻味道：桑黄发霉后会散发出一种酸臭味，如果有异味出现，就说明桑黄变质了。
观察纹理：正常的桑黄应该有紧密的细纹，如果纹理变得松散或者出现了结块，就说明桑黄变质了。
总结
桑黄是材中的极品，也是一种经济作物。在储存桑黄时，首先要保证干燥，避免阳光直射，同时保持通风。桑黄在存储的过程中，应该注意观察是否出现变质的情况，包括颜色、味道、纹理等方面。只有正确的储存和使用方法，我们才能发挥桑黄的大作用。