桑黄什么时间开口好
桑黄，又称作桑枝黄，是由桑树枝上长出来的菌丝体和子实体所构成的一种巨大生物体。桑黄不仅可以入药，而且其鲜美的味道也很适合用来食用。但是，采摘桑黄的时间也是至关重要的。那么，什么时间适合采摘桑黄呢？下面我们来一起看一看。
桑黄的生长和采摘时间
桑黄是在春季桑树新梢长出后，由桑芽上的伞菌类菌丝埋在枝条中，在夏末，随着气温的下降，菌丝体逐渐像“蜘蛛网”一样，庞大到能够从树枝上挂下来，终变成大小不同、形态各异的黄色菌果。
桑黄佳的采摘时间是在夏季的9-10月份。这个时间是因为此时的桑黄已经长得比较成熟，而且质地也比较韧劲，颜色也比较鲜艳。此时采摘的桑黄，不仅口感更好，而且这个时间点的桑黄还含有丰富的营养价值。
如何判断采摘桑黄的佳时间
要想采摘到佳时间的桑黄，需要注意以下几点：
一、观察菌果变色。在桑黄生长的不同阶段，颜色也会发生不同的变化。刚开始的时候，桑黄的颜色会比较浅，慢慢的会变成深黄色或橙色。当颜色达到巅峰的时候，就到了适宜采摘的时间。
二、观察菌果头部。桑黄在成熟后，菌果头部的菌腔会出现明显的红色或棕色，这也可以作为判断是否可以采摘的参考标准之一。
三、观察周边环境。在秋季，天气转凉，桑黄周边的枫树叶子会变成黄色或红色。这也可以作为判断桑黄成熟的一个指标。
采摘桑黄的技巧
在采摘桑黄的过程中，需要注意以下几点技巧。
一、穿戴好防护用品。桑黄在采摘时会散发出粉尘，所以需要佩戴口罩、手套以及防护服等装备。
二、采摘时要轻拿轻放。桑黄虽然看起来很坚实，但实际上十分脆弱，可以轻易地被弄碎。采摘时需要轻拿轻放，不能使用过多的力量，否则可能会损坏桑黄。
三、采摘后要及时处理。采摘的桑黄需要及时处理，尽快把它们清理干净，晾晒后放在通风干燥的地方。处理完毕后即可入药或者烹饪食用。
总结
桑黄虽然是一道美食，但在采摘时需要格外注意。如果要采摘到质地韧劲、色泽鲜艳、味道浓郁的桑黄，佳的采摘时间是在夏季的9-10月份。此外，在采摘时需要注意自我保护，轻拿轻放，采摘后还要及时加工处理。
