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桑黄怎么炖鸡(桑黄炖鸡的做法,轻松上手)

介绍桑黄炖鸡的做法

桑黄是一种很健康的食材,含有多种营养元素,例如钾、钙、硒等。今天我们来介绍如何用桑黄来炖一道美味的鸡肉。下面就让我们一起来看看桑黄炖鸡的做法吧。

准备食材

首先要准备鸡肉,好选用老母鸡,因为老母鸡肉质更加鲜嫩,口感更好。其次要准备桑黄,桑黄能够帮助调节,让身体更加健康。除此之外,还需要一些常见的调料,包括生姜、葱、盐、料酒等。

处理食材

将鸡肉切成块或翅膀,块鸡肉要先煮沸去掉沫,再用热水稍微焯烫,这样可以去除鸡肉异味。将桑黄泡软,剪成小段备用。将葱姜切成片备用。

炖制过程

1. 将鸡肉块放入锅中,加入适量开水,加入料酒焯烫后捞出,放入碗中备用。

2. 在锅中加入适量清水,加入葱姜和桑黄,大火煮沸后转小火炖煮20分钟左右。这样炖制可以保障鸡肉的鲜嫩口感。

3. 将鸡肉放入锅中,加入盐调味,再炖煮15分钟左右,让鸡肉和桑黄的香味完全融合。如果觉得汤汁太少,可以加入适量的清水。

桑黄怎么炖鸡(桑黄炖鸡的做法,轻松上手)

注意事项

1. 炖鸡时注意火候,适当加热可以让鸡肉更加入味。

2. 在炖制过程中,应该多次尝试鸡肉的状态,掌握好时间可以让鸡肉做的更好。

3. 如果在鸡肉焯烫的时候加入料酒,可以去除异味,让鸡肉味道更好。

总结

桑黄炖鸡是一道非常营养丰富的菜肴,而且做法简单,味道极为鲜美。有很多老年人需要保养身体,可以多喝一些桑黄汤,调节身体机能,好不要放太多辣椒和咖喱等刺激性食品,以免对身体不好。

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