认识桑葚和桑黄
桑葚和桑黄都是桑树的果实,但是它们在形态、颜色、味道等方面存在差异。
桑葚的特点
桑葚是桑树果实的一种,多为小球状,呈深蓝色或黑紫色,果皮薄而富有光泽,果肉甜而酸,口感鲜美爽口。桑葚营养丰富,富含蛋白质、糖类、维生素和矿物质,尤其是维生素C的含量极高,被誉为“天然维C丸”。
桑黄的特点
桑黄又称桑葚黄或桑黄果,是桑葚的一种变异体,多为椭圆形或长条形,果皮黄色或浅橙色,果肉浆多而味道鲜美,有些品种带有酸味,但整体口感不如桑葚那么爽口。桑黄同样富含多种营养成分,其中糖类和黄酮类物质含量较高,具有清热、、等功效。
桑葚和桑黄的应用
桑葚和桑黄均可食用,但一般更多地用于制作食品和药品。
桑葚可以鲜食、制作果酱、蜜饯、果汁、干脆面、糖果等,也可以制作桑葚酒和桑葚醋。在药用方面,桑葚可以降、滋补、润肠通便、补中益气等。
桑黄则多用于制作材,如清热、消肿、祛瘀止、抗等。此外,桑黄也可以入药水泡、痈疡、痔疮等。
结语
虽然桑葚和桑黄都是桑树的果实,但是它们各自具有不同的特点和应用。对于消费者而言,在购买时应该根据自己的需求和口感来选择,以充分发挥它们的营养和药用价值。