桑黄怎样蒸酒
桑黄蒸酒是一种传统的酿酒方式，以桑叶和黄米作为原材料，通过蒸馏的方式制成的。这种酒味道醇香，口感独特，受到了广大酒友的喜爱。
准备原材料
制作桑黄蒸酒的首要任务就是准备好原材料，其中重要的两个原材料就是桑叶和黄米。首先需要将桑叶晒干，隔离去掉泥土和其它杂质；其次需要将黄米淘洗干净，并泡在水中至少一晚上，让其吸收足够的水分。
磨米
将泡好的黄米放入石磨中，慢慢磨成黄豆粒大小的粉末。要注意的是，磨的时候速度要适中，否则会磨出过多的米沫，影响后续的工作。
加水发酵
将磨成粉末的黄米加水搅拌，搅拌时要力度均匀。然后将它放入发酵罐中，放置在温度适宜的地方进行发酵。注意，在发酵过程中要注意温度和湿度，以保证发酵的效果达到佳。
蒸馏
发酵完成之后，将发酵好的黄米制作成团，并将桑叶覆盖在其上面，进行蒸馏。将蒸馏器加热，让水蒸汽通过蒸馏器，然后经过冷却管冷却，后流入收集器中。这样，就制成了一瓶口感独特、香醇可口的桑黄蒸酒。
后续处理
制作好桑黄蒸酒之后，还需要进行一些后续处理。经过蒸馏之后，酒味道和香气并没有完全发挥出来，需要使用木桶存放，让它与桶体长时间接触，吸收木桶的木质香味。这样，酒的味道和口感就会更好，更符合酒友的口味偏好了。
总之，桑黄蒸酒的制作虽然比较繁琐，但是制作出来的酒味道香醇可口，值得一试。