佛山正宗野桑黄
佛山正宗野桑黄是广东佛山著名的特产之一。野桑黄是指自然生长在野外的桑白皮。野桑黄因为原生态野生，其质地和营养价值比栽培桑黄更胜一筹。用野桑黄煲汤后味道鲜美，奶香浓郁，滋补养生，备受推崇。
佛山野桑黄正宗原产地
佛山市南海区的九江村、九江镇是佛山野桑黄正宗的原产地。这里盛产野桑黄，采摘和加工野桑黄的历史已有上百年的时间。
九江村-佛山野桑黄的故乡
九江村是佛山野桑黄种植历史悠久的乡村。当地居民依靠着丰富的野桑资源，逐渐发展出一套采摘、晾晒、烘干、加工等一系列的生产流程，使得野桑黄的质量更为稳定，制作工艺日益精湛。
九江村的采摘期是在每年的5月末至7月初。采摘时要注意野桑黄的成熟度，只有充分成熟的野桑黄才具有较高的营养价值和浓郁的口感。因此在采摘时，只有手工采摘，不使用工具，以免对野桑黄的质量造成影响。
佛山野桑黄的制作工艺
佛山野桑黄的制作工艺十分考究，需要经过多道工序才能制作成功。
首先要将采摘回来的野桑黄洗净，在清水里浸泡一段时间后，再用干净的毛巾擦干。擦干后的野桑黄鲜嫩可口，洁白无瑕。
接着将野桑黄在阳光下晒干以去除多余的水分，然后放入烘烤炉里进行烘干。将烘干后的野桑黄按一定比例混和后，用温水浸泡6-8个小时，再经过加热、过滤等多道工序，后制作成为野桑黄汁。
野桑黄的功效与作用
野桑黄是一种天然的滋补食品，富含多种人体必需的氨基酸、微量元素和维生素，对增强体质、提高力有很好的功效。野桑黄也对贫、疲劳、乏力等身体不适症状有很好的缓解作用。
此外，野桑黄还能够美容养颜，延缓。野桑黄中的芝麻酸、黄酮类物质等营养成分，具有很好的作用，可以保护细胞和组织，减缓速度。
小结
佛山正宗野桑黄是一种别具特色、营养丰富的食品。九江村作为佛山野桑黄的故乡，对于保护和传承佛山野桑黄文化有着举足轻重的地位。广大消费者朋友们若有机会，一定要品尝一下佛山正宗野桑黄，领略其独特的味道和文化魅力。