什么是桑树桑黄？
桑树桑黄是指桑树的花序和未成熟果实，常见于夏季。它富含多种营养物质，如蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等，被视为一种价值极高的食材。在中国南方，桑树桑黄已经有着悠久的历史，被广泛地用于制作食品和。
如何采摘桑树桑黄？
桑树桑黄的采摘时间一般为夏季6月到8月。此时，成熟的桑黄呈黄色或绿色，看起来像个小漂亮的苹果。采摘时要先判断哪些果实已经成熟，然后轻轻拧下来，以免对桑树造成伤害。
如何美味食用桑树桑黄？
桑树桑黄有着非常丰富的营养价值，但也有一定的苦涩味，因此在食用前需要先进行加工。以下是一些制作桑树桑黄的美食：
桑黄酱：将采摘好的桑黄洗净后，切碎并放入一个密封的容器内。加入少量盐和糖，然后将容器摇匀混合，让桑黄充分吸收盐和糖的味道。放置1~2天后，再加入适量的熟芝麻和花生酱，搅拌均匀即可。
桑黄酸辣汤：将采摘好的桑黄洗净后，切成小块。加入适量的葱姜蒜末和白醋，一起煮开。然后加入适量的盐、糖和辣椒，调味即可。
桑黄茶：将采摘好的桑黄晾干，再将它们泡在开水中5~10分钟。可以加入适量的蜂蜜或冰糖，增加口感。
如何保存桑树桑黄？
桑树桑黄容易腐烂，因此要及时处理完毕。一般来说，处理好的桑黄可以放到冰箱里保存，这样可以延长其保质期。如果要长时间保存，可以选择将其晾干或者制作成制品，比如桑黄酱或桑黄膏等。
小贴士
采摘桑树桑黄的时候一定要小心，不要对桑树造成伤害。同时，要避免野生桑树，因为这些桑树中可能含有较高的污染物。
桑树桑黄不仅营养丰富，而且味道独特，可以做出很多好吃的料理。只要掌握了正确的处理方法，就可以制作出美味的桑黄食品了。