什么是桑黄？
桑黄是指桑树叶子上会出现的一种黄色物质，其主要成分为桑黄素和酚类物质，是一种天然的黄色素。
桑黄具有很多的药用价值，尤其在中医领域中广泛应用。它能够清热、祛风止痒，有效地一些、胆、痛风等，还能够提高机体免疫力，对于保健养生也有一定的效果。
如何分辨好坏桑黄？
桑黄是一种比较珍贵的药材，因此市场上也有很多的假货。为了选购到优质的桑黄，我们需要从以下几个方面进行分辨：
外观判断
好的桑黄颜色鲜艳，表面光滑，没有杂质、虫眼或断屑等。而劣质的桑黄颜色淡黄、发黑、质地粗糙，容易携带杂质或虫卵。此外，好的桑黄大小匀称、结构紧密，容易在手心摊开，而劣质桑黄则容易碎掉。
气味判断
好的桑黄气味香甜，而劣质的桑黄则有霉味、苦味或纯化学品味道。另外，好的桑黄用手碾压时会散发出清香的味道，而劣质桑黄则不会有这种味道。
用水浸泡
将桑黄放入清水中浸泡，好的桑黄会很快地染上颜色，变成鲜黄色，并且水也会变黄。而劣质桑黄则没有明显反应。
如何存储桑黄？
桑黄存放需要避免阳光直射和潮湿，好放在干净、气密的容器中密封保存。此外，桑黄应该远离异味和腐烂的食品，以免味道受到影响。保存时间不要过长，好在购买后尽快使用。
总结
选择优质的桑黄非常重要，只有优质的桑黄才具有更好的药用价值。在购买桑黄时，需要仔细观察外观、仔细闻气味，用水浸泡等方式进行判断，并注意桑黄的储存。