什么是桑黄？
桑黄是指由桑树产生的叶片和果实，经过萎缩和氧化后形成的一种黄色物质，具有一定的药用价值，广泛用于中医药领域。桑黄的主要成份是蒽醌类黄色素，其化学性质稳定，能够长期保存。
桑黄的年份对有影响吗？
桑黄的年份会对其产生影响，通常来说，桑黄越新鲜，越强。因为桑黄中的有效成分会随着时间的推移而逐渐分解、氧化或挥发，导致降低。因此，对桑黄的年份进行分辨成为很重要的环节。
怎样分辨桑黄的年份？
桑黄年份的分辨，是针对购买桑黄而言的。一般现在市场上售卖的桑黄并无年份标识，因此需要采取以下方法来分辨桑黄的年份。
颜色辨别法。 鲜桑黄通常呈现淡黄色，老桑黄呈现深褐色。这是因为桑黄中的蒽醌类黄色素随时间而发生氧化变化，从而影响其中的颜色。
气味辨别法。 鲜桑黄具有清香味，老桑黄具有陈臭味。
口感辨别法。 鲜桑黄的口感相对软糯，而老桑黄的口感偏硬。
研粉辨别法。 将桑黄研成粉末，鲜桑黄研成的粉末颜色较为鲜艳，油润，老桑黄研成的粉末颜色较为暗淡干燥。
其他需要注意的事项
在选择桑黄的时候，应尽量选择产地优良、保存良好的桑黄，这样更能保证其，并且避免购买到假冒伪劣的桑黄。在储存桑黄时，应该避免阳光直射、潮湿等环境，以免对桑黄的产生影响。
总结
正确地分辨桑黄的年份，可以有效地保证桑黄的，为我们的健康带来更多的保障。需要注意的是，在购买桑黄的过程中，除了注意桑黄的年份以外，还需要关注桑黄的产地、保存条件等，综合判断，才能购买到更为合适的桑黄。