什么是桑黄？
桑黄是一种食用菌，也称为鸡枞菌，属于真菌界、担子菌门、伞菌纲、鸡枞菌属。桑黄生长在桑树树冠周围，因此得名桑黄。桑黄富含蛋白质、维生素和不饱和脂肪酸等营养成分，是一种既美味又营养的食材。
桑黄的食用方法有哪些？
桑黄可以干燥后保存，因此在非产季节时期也可以随时享受到其美味。以下是几种常见的桑黄食用方法：
清炒桑黄
清炒桑黄是比较简单的食用方法，只需将桑黄洗净切片，加入适量的植物油、盐、葱姜炒熟即可。这种做法能够充分保留桑黄的原味，让你能够吃到新鲜的桑黄。
炖汤桑黄
将桑黄制作成汤品也是一种常见的食用方法。将其他食材如瘦肉、鸡腿肉、红枣、枸杞、姜片、葱段一起加入砂锅中，再加入适量清水，用小火炖煮3小时左右即可。炖汤桑黄能够充分释放出桑黄的浓香和营养成分，非常适合寒冬时节食用。
桑黄拌面
除了炒和煮汤之外，桑黄还可以用来拌面。将桑黄切成细丝状，搭配面条、胡萝卜丝、黄瓜丝等食材，加入适量的酱油、麻油和芝麻，拌匀即可。这种做法既简单又美味，是一道健康的素食料理。
桑黄饺子
桑黄也可以作为饺子馅料。将桑黄切碎然后炒熟，拌入适量的鲜肉馅、奇异果、韭菜、葱花等配料，制作成饺子，煮熟后沾上适量的香醋和辣椒油即可。桑黄饺子口感细腻，营养丰富，是一种非常值得尝试的食物。
总结
桑黄是一种富含营养且美味的食材，不仅可以清炒、煮汤，还可以用来拌面和做饺子。尝试不同的食用方法，发掘出桑黄的更多美味和营养，享受健康美食的同时让生活更丰富多彩。