什么是桑黄
桑黄是指桑蕾发酵后产生的一种黄色粉末。它具有滋补身体、、增强免疫力等多种功效，是中国传统的药材。
判断桑黄的好坏
在购买桑黄时，我们可以从以下几个方面进行判断。
外观
好的桑黄色泽金黄、泛着光泽，色调均匀。而劣质桑黄的色泽较暗，有时还带有黑色或其他颜色的杂质。
气味
好的桑黄气味清香，类似兰花香气。而劣质的桑黄则散发出难闻的味道，甚至还会有酸、霉味。
口感
好的桑黄口感细腻，丝滑入口，有一定的口感和滋味。劣质的桑黄则黏腻、无口感或口感较差，难以入口。
发酵程度
桑黄的发酵程度越高，则其越好。因此，好的桑黄具有厚重、细腻、易沉淀的特点。而劣质的桑黄则常常会出现酸败、发霉等现象，发酵程度不均匀。
产地
桑黄的产地也是判断好坏的一个重要因素。一般来说，安徽、贵州、湖南、四川等地的桑黄质量较好。
如何存放桑黄
为了保持桑黄的新鲜度和，建议储存时注意以下几点。
密封储存
将桑黄放在干燥、通风、无异味的容器中，并保持密封状态。
避光存放
桑黄对光线敏感，因此应该放在避光的环境中，避免阳光直射。
避免潮湿
潮湿环境容易导致桑黄发霉，因此应该避免受潮。
总结
桑黄具有一定的药用价值，但其好坏不仅关系到，也关系到人们的健康。因此，在购买和使用桑黄时，应该注意判断其品质和储存方式。