杏树桑黄有毒吗？
杏树作为一种常见的果树，在春季的花期和秋季的果熟期都十分美丽，然而，它的黄色部分——桑黄（又称为熟桃花或桃红）却有着毒性成分。那么，杏树桑黄是否有毒呢？本文将为您详细介绍。
桑黄的特点
桑黄是杏树成熟果实的一种颜色，一般为深黄色至橙色，也有少量紫红色品种。桑黄具有较高的观赏性，同时也是杏子成熟的标志，常被用来制作杏饮料、杏酒等。但是，桑黄中的核桃苷（也称为氢氰酸酰基）却是有毒物质。
核桃苷的毒性
核桃苷是一种有毒的苏打类物质，呈白色晶体，具有苦味。人体摄入后可被水解释放出氰化物，严重影响、心跳和，甚至致死。但是，桑黄中含有的核桃苷浓度较低，需要摄入大量才会引起中毒症状。
桑黄的安全性
桑黄具有一定的毒性，对于儿童、老年人和对核桃苷的人群来说，应谨慎食用。但是，对于普通成年人来说，适量食用桑黄不会导致中毒。需要注意的是，如果桑黄变色、霉变或出现腐烂现象，就可能含有较高浓度的毒性物质，不宜食用。
使用桑黄的注意事项
为了杜绝因误食桑黄而导致的不良后果，我们在食用过程中需要注意以下几点：
1. 杏子切开后核已露出的桑黄应清除；
2. 桑黄变色或出现腐烂现象的果实不宜食用；
3. 对于小孩子、孕妇、老人等有诸多禁忌症的人群，应避免食用桑黄。
结语
总体来说，杏树桑黄虽然含有一定的毒性成分，但对于普通成年人来说，适量食用并不会带来显著的影响。在食用过程中，我们需要注意桑黄的存储和使用，保证食品的安全和健康。