桑黄可煮多少次吃好呢？
桑黄是一种药食兼用的材，具有滋阴润燥、清热等功效，特别适合用于夏季清热解暑。桑黄的食用方法非常灵活，可以制作成多种菜品，在烹调过程中需要注意的是，桑黄要多次反复煮食，才能让其营养价值得到充分释放。
一次性煮桑黄会破坏部分营养物质
桑黄中的有效成分主要是多糖类化合物、黄酮类、生物碱等。这些营养成分的溶出量与煮食时间和温度有关，在一次性煮熟桑黄时，一些较为脆弱的营养物质会被破坏掉，影响其营养价值。
多次反复煮食桑黄更有营养
多次反复煮食桑黄可以更好地保留营养成分，特别是桑黄中的多糖类化合物，需要在高温下反复煮食才能完全溶出。建议将桑黄放入凉水中，加热到热水汤沸腾时再煮10分钟左右，然后取出桑黄，放入凉水中浸泡15～20分钟，反复煮3～4次，每次煮10分钟左右，直到营养液基本不变为止。
不同的煮法有所差异
不同的煮法会对桑黄的营养价值产生影响。熬汤时可将桑黄放进锅中，在小火下慢慢熬煮，每隔30分钟左右翻动一下，煮1个半小时左右，直到桑黄中的汁液彻底渗出为止。如果是用来煮粥的话，好是将其事先放入凉水中浸泡2~3个小时，然后放入锅中，大火煮开后再改小火煮1小时左右。
注意桑黄的食用量
虽然桑黄具有很高的保健价值，但也有一定的限制，不能过量食用。每日食用量不应超过5克，因为其中含有生物碱，特别是多食桑黄水煮汁，会对和脏造成刺激，引起中毒反应。
总之，桑黄是一种非常健康的食材，煮食时需要多次反复煮，才能让其营养价值得到充分释放。同时，食用量也需要注意适量控制，避免造成不必要的健康风险。