桑黄多菌的营养价值
桑黄多菌是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食用菌，其蛋白质含量比一般蔬菜、水果、肉类和鱼类都高，蛋白质的含量是其它食用菌的2-3倍，尤其是有机氨基酸及含硫氨基酸丰富，营养价值非常高。
桑黄多菌的特点
桑黄多菌含有多糖、核酸、黄酮类、异黄酮、酚类、黄点酸、甾醇、蛋白质、氨基酸、脂肪、菌体多糖等多种营养成分，是一种天然的保健食品。它能够增强力、降低、症、减缓、促进肠胃蠕动、保护等。
桑黄多菌的食用方法
桑黄多菌可做成许多美食，例如鸡汤煲、蒸鱼、焖猪肉等等，还可以和鸡蛋、西红柿、豆腐等食材搭配炒菜，口感鲜美。另外，桑黄多菌还能做成干果，方便保存，可以在随时吃到美味的桑黄多菌干。
桑黄多菌的适宜人群
桑黄多菌是一种天然的保健食品，人人都可以食用，但是适宜以下人群尤佳：
力较弱的人群
、脾胃虚弱的人群
、患者
高、高患者
素食者
桑黄多菌的选购和保存
选购时，应选择密封良好、色泽鲜艳、外形完整、无明显斑、异味等情况。保存时，好将其放在阴凉通风处，以保持其新鲜程度。如果食用过剩可以将其晾干后放置于干燥通风处或加工成干品保存。