桑黄和金耳是什么
桑黄和金耳都是中国传统的食用菌之一，常被用于烹调中。它们在菌类学上属于不同属的真菌，但它们的外形和特点非常相似，容易造成混淆。
桑黄和金耳的外形
桑黄和金耳都呈现扁平的耳状，边缘呈波浪状，质地柔软，并且颜色呈灰白色。它们常常在水浸泡后膨胀成为透明的结构。虽然这两种真菌的外形相似，但是它们的形态特征在显微镜下却有所不同。
桑黄和金耳的功效及营养价值
桑黄和金耳都富含膳食纤维，其可以促进肠胃蠕动，。桑黄中含有丰富的维生素B和多种矿物质，具有增强力，促进的功效。金耳则含有多种剂，可以降低、心，同时也有助于滋润，美容养颜。
桑黄和金耳的用途
桑黄和金耳在烹调中都有着广泛的用途。桑黄适合炖汤或者煮粥，口感鲜美。金耳适合用来烹调沙拉或者糖水，口感爽滑。
总结
虽然桑黄和金耳在外形上相似，但是它们在菌类学上属于不同属的真菌，特性各不相同。桑黄含有丰富的维生素B和多种矿物质，可以增强力，促进；金耳具有滋润、美容养颜的功效。不管是桑黄还是金耳，都是非常健康美味的食材，我们可以根据自己的口味和习惯进行不同的搭配和烹饪，享受它们所带来的营养和美味。